Des plats traditionnels aux adresses exotiques, La Réunion offre un panel de recettes aussi gourmandes que savoureuses. Perso, mes spécialités préférées ont été le rougail boucané (avec du porc mijoté), le bouchon-gratiné (soit un sandwich garni de bouchons et gratiné avec du râpé #healthy #greenlife) et le punch-coco, un délice qu’on sirote gentiment en fin de journée ! Et pour tester tout ça, voici mes 5 adresses préférées & quelques bons plans dégotés à La Réunion :
Les spécialités à tester à La Réunion & à ramener à la maison
La vanille reste l’une des grandes spécialités locales mais attention à bien sélectionner vos plantations ! Véritable star locale, elle est aussi un attrape-touriste, surtout face à la super-production voisine à Madagascar ! Dans certains marchés ou bouibouis touristiques, vous allez retrouver de grosses gousses épaisses et brillantes, arrosées d’huile essentielle à la vanille pour vous appâter avec l’odeur. Tournez vous plutôt vers les coopératives pour être sûrs et connaitre l’histoire locale. Nous on avait visité et tout acheté dans la plantation Vanilla-Bourbon !
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Les petites boutiques colorés d’Hell-Bourg, un village créole au coeur du cirque de Salazie ! 😍👌
Autre spécialité, le rhum bien sûr ! On a visité la distillerie Savanna, à Saint-André, véritable institution locale. Sensibles aux odeurs, abstenez-vous mais pour les autres, savourez tout le process de fabrication et surtout la dégustation 🙂
Les épices et piments habillent aussi les plats locaux sans oublier les dizaines de fruits exotiques, de la mangue (quand c’est la saison !) au fruit du Jacquier, dérivé local du durian aka le fruit qui pue le plus au monde qu’on avait découvert en Malaise. *Joie*
Spécificités réunionnaises, on déguste ici en guise d’apéro tout un tas de saveurs asiatiques : samossas, bouchons, tempuras… Tout autant de spécialités locales à retrouver sur les étals des marchés, de celui de Saint Gilles (immense !) à Saint Pierre !
Si vous avez l’âme d’une foodie et que vous voulez en savoir plus sur la gastronomie locale, vous pouvez découvrir cet itinéraire à La Réunion !
5 bonnes adresses à La Réunion
La Marmite
Le meilleur buffet de carry de la Réunion ! Franchement, j’en ai goûté 5/6 pendant mon séjour et le meilleur était vraiment chez La Marmite ! Le resto borde le lagon de St Gilles, la déco est tradi, sans chichis, dans les tons de bleu, et ici ce sont les marmites qui sont reines : elles mijotent gentiment dans le fond du restaurant. Pour moins de 20€, vous aurez le droit à un cocktail au choix, quelques amuses-bouches, le buffet de carry et un dessert. C’est magnifique ! Et tous les carrys sont excellents, en particulier le rougail boucané <3
Lux* Saint Gilles
Pour boire un verre dans un cadre idélique, on ira siroter un mojito au Lux St Gilles ! Voire même des dizaines de mojitos, tellement leurs déclinaisons sont tentantes, à 9/10€ seulement, servies avec des petits toasts. On est contents !
Coco Beach
Ambiance casual en bord de mer au Coco Beach où on sirote des punch-coco les pieds dans le sable ! Le dimanche, il y a même des après-midi/soirées salsa où on se met à danser, les derniers rayons de soleil sur nos pieds, en savourant vraiment les vacances…!
Kah Beach
Un bon plan pour se faire plaisir dans un décor de rêve, la formule Kah Beach du Palm Hôtel***** propose, pour 75€, l’accès à l’espace spa (piscines à débordement, jacuzzi, hammam, salle de fitness, bains de soleil…) et à un déjeuner au restaurant avec une vue ma-gni-fique sur l’océan ! Une parenthèse bien-être qui vous fera sentir comme Beyoncé !
Le pique-nique créole
Le dimanche à La Réunion, la tradition veut que toutes les familles & amis se retrouvent sur la plage pour un grand pique-nique décontracté, en musique, où les barbecues et grandes salades sont de sortie ! Pour les flemmards, on retrouvera aussi des petites guinguettes le long des plages !
Et découvrez tous nos bons plans & notre road-trip à La Réunion !
