Bali Food Guide

Bali rime avec Foodie et c’est sans aucun doute un spot incontournable de la bouffe en Asie du Sud ! Si certaines adresses, appelés « warungs » proposent une cuisine locale et traditionnelle, à base de Gado Gado, Nasi Goreng, Babi Guling & cie, vous retrouverez aussi les plats et concepts tendance du moment au sud de l’île, avec des airs de petite Australie dans l’assiette. Comprendre : des pancakes, avocado toasts, barbecue et bowls healthy. Je vous ai déjà révélé quelques conseils pour préparer votre voyage ou découvrir Bali une fois sur place. Voici à présent mes adresses préférées repérées lors de mon mois passé à Bali et quelques anecdotes sur les spécialités à tester 🙂

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Les spécialités locales à connaitre

Si pas mal des spécialités indonésiennes sont inspirées de ses pays voisins, l’Indonésie est aussi à l’origine de plats plus ou moins bons et assez variés, donc on peut facilement manger local pendant plusieurs semaines sans trop se lasser à Bali !

• Les warungs : c’est le nom donné aux restos locaux, en général tu es assis par terre et tu dégustes tout un tas de plats locaux pour moins d’1€ ! Attention, les warungs ferment tôt (20h) et d’une manière générale en Indonésie, passée 22h, t’as pas trop de spots où manger. C’est comme ça qu’après 2/3 bières partagées avec Sophie P. en plein centre d’Ubud, on s’est retrouvées à manger un paquet de chips dans notre chambre d’hôtel à 23h… #Touristes
• Le Gado Gado : salade de légumes croquants accompagnés d’une sauce cacahuète. Moi, je suis pas trop branchée veggie/légumes comme vous le savez et le seul que j’ai goûté m’a donné une intox alimentaire ahah *joie*
• Le Nasi ou Mie Goreng : Goreng cela veut dire « frit », version mie (riz) ou nasi (nouilles) généralement accompagné d’oeuf ou poulet !
• La Bintang : bière locale légère, moi je l’adore !
• Les Satay : et oui, les fameux « saté » ou « satay » qu’on retrouve un peu partout en Asie sont originaires d’Indonésie ! Inutile de vous dire que j’en raffole !
• Le Cap Cay : plat à base de légumes sautés. Pareil, j’ai goûté une fois (oui, je goûte tout quand même) je n’ai pas trop aimé mais bon, c’est une spécialité de Bali !
• L’Arak : Alcool fort indonésien, c’est une sorte d’eau de vie à base de riz, ça ressemble assez à du saké, franchement c’est bon ! J’en ai ramené une bouteille ahah !
• Le Café : Alors là ! En indo, ils le boivent avec la marc de café au fond de la tasse, ils ne le filtrent pas et il n’est pas soluble. Et pour allez plus loin dans l’expérience (ahah), à Bali la spécialité est le café au caca de mangouste : ne me demandez pas comment leur est venu l’idée…
• Les nouilles instantanées : tu en trouves dans tous les petits commerces et c’est vraiment pas cher (0,20ct) et nutritif : le bon plan quand tu veux manger à moindre coût de temps en temps !
• Les problèmes gastriques : car le transit’ c’est fantastique ! En Indonésie, l’eau n’est pas potable : ce n’est pas une question d’habitude ou autres (comme en Afrique du Sud ou au Maroc), ni de confort (comme à Dubaï où c’est de l’eau déssalée donc avec un certain goût) mais vraiment car l’eau contient des bacteries donc même si elle est plus ou moins potable selon les coins de l’île, mieux vaut éviter de la consommer : même les locaux ne la boivent pas. Au delà de ça, comme je vous le disais plus haut, j’ai eu la chance de me chopper une intox’ alors que le resto paraissait clean : faut faire attention niveau conservation des plats pour éviter les bactéries !

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Mes bonnes adresses au Nord de Bali

• Tirta Sari, Pemuteran, Bali

L’hôtel où nous logions proposait aussi une partie resto dispo soit au bord de la piscine pour les gens logeant à l’hôtel, soit à proximité dans un décor typique, tout en extérieur et accessible par tout le monde ! Les plats étaient super biens présentés, copieux et savoureux à des prix corrects (3€ le menu environ), c’est vraiment un super resto à tester en soirée !

• Amertha Restaurant, Pemuteran

On venait de terminer 3 jours de rando à Java, on marchait en bord de plage, le soleil brulant sur la peau et là, on voit ce très beau resto, les pieds dans le sable et la déco bohème comme on aime. Autant te dire qu’on s’est assises direct pour kiffer ! S’il y a des plats locaux, on peut aussi craquer pour des burgers ou burritos ! C’est bon mais sans plus : on vient surtout ici pour le cadre de fo-lie !

• Blue Earth Village, Amed, Bali

Ici, on dîne dans une maison en bambou, on marche pieds nu et on s’assoit sur des poufs. Ambiance hippie de Bali garantie ! Au menu, des plats tradi mais aussi de nombreuses pizzas & pasta ! On y va pour y boire un verre au coucher de soleil ou pour diner après une bonne journée de plongée ! A noter que la note est quand même un peu salée 🙂

• SunsetPoint, Amed

Juste à côté du Blue Earth Village vous avez ce spot par-fait pour observer le sunset sur la plage, depuis les hauteurs d’une colline ! Déco sans chichis, déparaillée, on est là pour boire une bintang ou manger rapidement sur le pouce !

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Nos bonnes adresses dans le centre de Bali

• Warung Garasi, Ubud

Le meilleur warung qu’on ait fait à Bali, voire même le meilleur resto rapport qualité/prix de tout notre séjour. C’était vraiment dé-li-cieux et même si Sophie P. et moi, on est vraiment pas difficile niveau bouffe (et tout en général ahah les meufs bonne ambiance) sachez qu’on était avec une autre compatriote qui nous a dit d’elle-même qu’elle était relou niveau bouffe mais que c’était vraaaaiment trop bon ! Le lieu est tenu par une famille locale avec une jolie déco en mode garage à bécanes, des motos aux murs, des guidons sur les murs, vraiment travaillé et ça change des autres warungs plus tradi ! Puis les plats, laissez tomber, c’est trop trop bon, avec toutes les spécialités locales à genre 1€. Vraiment, allez y et remerciez moi (mdr #Melon).

• Art Café, Ubud

Un spot un peu arty (comme son nom l’indique) en plein centre d’Ubud qui propose une petite terrasse à l’arrière ! Ici, on retrouve des bowls, gâteaux, avocado toasts et un excellent Pad Thaï ! L’addition est un peu élevée mais les plats sont super bien dressés, ça nous change !

• Folks & Garden, Ubud

En plein centre ville d’Ubud, sur l’une des rues les plus passantes, on découvre ce petit havre de paix avec une jolie piscine où vous pouvez vous baigner. Attention, si vous choisissez de poser le cul dans l’eau, il faudra débourser quelques euros (3/4€ de mémoire) mais on peut tout à fait juste se poser pour boire un coup ou déjeuner ! La food est occidentale, avec notamment un lobster roll à 8€ : il n’est pas ouf mais vaut clairement le prix !

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Nos bonnes adresses sur les îles Gili

• The Pearl of Trawagan, Gili T

Alors là, plus qu’y manger, on y a dormi 3 nuits et c’était le kiff total ! Car en plus du resto, un peu cher mais sympa, en mode petites lumières romantiques et pieds dans le sable à la nuit tombée, vous pouvez déguster vos plats en mode room service le soir devant la TV, au bord de la piscine quand vous chillez le midi ou vous délecter de leur super petit-déjeuner (pas façon buffet mais avec un large choix de plats !). Là aussi, le lieu est fait façon bambou et en jette carrément, sans oublier que c’est un spot luxueux donc le service est au petit soin !

• Casa Vintage, Gili T

Petite cabane gypsy, à l’écart du fourmillement de la côte est de Gili T., Casa Vintage séduit par ses bouquets de fleurs dans les arbres, ses galets et petites attentions bohèmes. On aime ! Encore une fois, un resto les pieds dans le sable et une carte façon snack avec des wraps, salades et sandwichs.

• Sama Sama, Gili T

Bar à l’ambiance reggae super sympa pour y boire des coups ! On a sympathisé avec le fils du patron (qui a notre âge), qui nous a raconté les séismes et les problématiques qu’ils connaissent actuellement sur l’île et sur Lombok, où logent tous les Indos qui bossent sur les Gili en général. Le bar est situé dans la rue de la teuf donc l’ambiance est au RDV, des concerts tous les soirs et la petite terrasse les pieds dans le sable vous font vraiment sentir en vacances !

• Les bars pour le sunset, Gili T

Pour le sunset, le RDV est pris à l’Ouest de l’île, où on voit le soleil se coucher sur le mont Agung sur Bali ! La mer se retire, les couleurs sont rosés ou orangés, et de nombreux bars proposent des gros poufs ou ambiance cosy pour admirer tout ça ! On a testé le Pink Coco et le Paradise Sunset mais grosso modo, tous les bars dans ce coin là sont sympas !

• Ombak Hotel, Gili T

Plusieurs hôtels proposent des soirées cinéma sur Gili Trawagan plusieurs soirs par semaine, comme à l’Ombak Hotel ! Bien sûr, c’est des films en anglais sous-titrés anglais mais l’accès est gratuit à condition de commander un petit verre. c’est une atmosphère sympa, atypique, pour profiter d’une soirée posée sur la plage !

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Les bonnes adresses au sud de Bali

• Milu by Nook, Badung

Vue directe sur les rizières, grande terrasse ouverte, déco à la balinaise comme on aime, le resto en jette clairement ! Au menu, PLEIN PLEIN PLEIN de choses, franchement la carte est hyper dense : des pancakes aux açai bowls en passant par les grandes salades ou lattes colorés sans oublier des brochettes ou plats locaux. Perso, j’ai trouvé ça bon mais pas ouf, on y viendra surtout pour le cadre stylé !

• Mocca, Canggu

Alors ça par contre, c’était hyper bon et par-fait pour le petit-déjeuner, avec des assiettes complètes généreuses et savoureuses et de grosses salades de fruit. Le lieu est aussi totalement ouvert avec des ventilos pour survivre et à l’abri de la circulation dense de la rue principale de Canggu. Franchement, bon spot pour le brunch quoi !

 

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Une publication partagée par Pauline (@happyfoodblog) le 14 Oct. 2018 à 8 :18 PDT

• La Brisa, Canggu

Le spot par-fait pour le sunset ! Franchement, le lieu est dingue : créé par la même team à l’origine de la Favela, la Plancha & cie, on ne pouvait qu’espérer un lieu à la déco hyper chiadée (j’adore cette expression). On peut y diner ou simplement y boire un coup : à l’heure du sunset, ils demandent de devoir dépenser 100K obligatoirement par personne, en vous donnant des vouchers. Ca évite que le lieu soit blindé et ça pousse à la consommation (ils sont malins !) mais c’est vite utilisé : 2 cocktails, une petite planche de sushis et le tour est joué !

• La Favela, Seminyak

Et voilà une autre adresse du groupe qui tient aussi La Brisa, ici on est plutôt ambiance Amazonie avec de nombreuses plantes et un intérieur tamisé. Plus qu’un bar, c’est une boite de nuit qui se remplie gentiment vers minuit ! L’une des meilleures boites du sud de l’île !

• La Plancha, Seminyak

Et le petit dernier du groupe testé, ici la déco est moins travaillée que les 2 autres endroits (en même temps, on dirait Disney les autres tellement c’est ouf) : poufs colorés, petites guirlandes gypsy, parasols vintage, on est en mode relax ! On est ici carrément sur la plage, parfait pour observer le sunset !

• Peloton Supershop, Badung

Ce resto me faisait TELLEMENT saliver, après des mois à baver sur les posts de GypsyLust et ElsaWholeSomeLife que j’ai carrément loué un scooter pour y aller ! Spoiler : ça ne vaut pas le coup de faire plus de 30min de route pour y aller (ahah) MAIS la carte est hyper gourmande, avec plein d’açai, pokebowl, avocado toasts originaux et une grande déclinaison de latte. A noter que le lieu est veggie et hautement instagrammable (mais c’est très bon !). Vous pourrez même aller faire un peu de shopping déco chez Bungallow Living juste à côté !

• Old Man’s, Canggu

Le lieu par-fait pour l’apéro ! Alors ok, t’es en bord de plage mais t’as la vue sur un parking (moins cool) mais la déco du lieu et l’esprit chill qui y règne te fait vite oublier tout ça ! Ici, un grand bar couvert, plein de poufs, tables à partager en plein air, des concerts quasi tous les soirs et une cuisine qui propose des plats à partager (ou non) pour éponger toutes les bières & cocktails dégustés. C’est aussi le spot préféré des surfeurs et des expats en transit pour guincher ! Et honnêtement, j’y suis allée 4/5 fois et y’a pas un seul soir où je n’ai pas copiné avec d’autres gens 🙂

• Betelnut, Canggu

Snack sympa pour un petit-dej ou lunch rapide, avec une déclinaison de wraps, des pancakes ou de bowls. On y va aussi bien pour la partie sucrée que salée. Petit bémol sur les jus que j’ai trouvé un peu chelou mais bon, vous m’en direz des nouvelles ! A savoir qu’il y a un espace avec clim au RDV et une terrasse avec ventilo à l’étage.

• Sea Circus, Seminyak

Lieu instagramable à souhait, il va falloir faire un petit peu la queue aux heures de pointes pour avoir une table, avec un peu de chance proche de la clim…! Mis à part ça, on y mange très bien. J’ai choisi le pokebowl (la base) et c’est vraiment l’un des meilleurs que j’ai mangé dans le monde entier ! On y va aussi bien pour le petit dej’ avec leurs bagels, oeufs bénédictes et avocado toasts que pour le lunch ou le diner avec leur carte aux allures de la Californie : burgers, tacos, bowls healthy…

 

• Luigi’s Hot Pizza, Canggu

Alors c’est la SEULE pizza que j’ai goûté sur l’île et je l’ai trouvé très bonne mais pour avoir un avis plus objectif, mon comparse juste en face de moi en était à sa 5ème ou 6ème pizzas sur Bali. Son avis est unanime : les balinais ne sont pas très doués pour les pizzas mais celle-là était très bonne, la meilleure qu’il ait mangé jusque là ! Ici, on commande au bar, on personnalise sa pizza comme on veut, on peut commander quelques antipastis à partager et une petite bière pour profiter !

• Poke Poke, Canggu

Alors moi, j’adore les Poke Bowls et ceux là étaient franchement pas mal pour un déjeuner léger : les portions ne sont pas hyper copieuses mais assez généreuses pour un lunch. Le lieu est climatisé (ahah huge critère) et partagé avec le resto d’à côté qui propose des Roti (les fameuses galettes indiennes, souvent sucrées, pratique pour combiner avec un dessert). Pour la petite anecdote, c’est une française expatriée ici depuis 15ans qui a monté ces spots !

• The Farmer Brews, Seminyak

Petit spot au potentiel insoupçonné, on passe la porte en s’attendant à trouver un coffee shop lambda. Sauf qu’ici, c’est une belle vue dégagée sur des rizières qui nous attend et un excellent iced latte !  Il y a aussi une belle carte de smoothie et des plats sympas pour le petit-déjeuner et pas trop chers (40k) !

• BaliJoe Bar, Seminyak

J’annonce, j’adore les bars « atypiques », que ce soit en France ou en voyage, donc ici, à Bali, ça ne fait pas exception : les bars à jeux, à thèmes, à spectacle etc. Boire et m’amuser = la vie. Et chez BaliJoe Bar vous avez droit à un show de transformistes chaque soirs !  Alors pour en avoir fait quelques uns (et oui, c’est un peu mon péché mignon ahah), celui-ci est vraiment cheap : les costumes sont pas top, les meufs pas hyper expertes ahah MAIS c’est rigolo et le bar est vraiment bonne ambiance !

• The Loft, Canggu

Spot hyper-réputé du sud de Bali avec 2 adresses, j’ai été très déçue. Eh oui, ça m’arrive ! J’y suis allée pour diner, les prix sont excessifs (120k le plat en moyenne), avec de toutes petites portions, pas très bien assaisonnés (et ça, c’est la vie), avec des mariages déjà vu ou pas très bien goupillés. J’ai même tenté les desserts, bof, sans intérêt ! Si vous souhaitez tout de même tester l’adresse, allez-y pour les salades le midi : vous aurez moins de chance d’être déçus (c’est quand même chaud de louper une salade ahah).

• The Shady Shack, Canggu

On a testé ce resto avec Marine, une lectrice qui était en trip en Asie en même temps que nous et qui nous avait contactées (j’espère que tu liras ces lignes Marine !) et elle voulait TROP tester ce resto qu’elle avait repéré. Nous, on check vite fait sur google image, on lui dit banco et là c’est le drame : une adresse vegan ! TU M’AS POUSSEE DANS MES RETRANCHEMENTS MARINE ! La vérité, je mange souvent veggie chez moi, parfois au resto, mais je fais ça au feeling, quand un plat me donne envie et qu’il se trouve qu’il est veggie (genre pâtes aux 4 fromages tmtc). Mais il est vrai que le cadre du resto, dans une sorte de jardin bohème d’une maison cosy, ainsi que la carte savoureuse ont su me rassurer. Et franchement, côté salé c’était vraiment bon, avec des saveurs nouvelles et sympas. Niveau desserts, on n’va pas se le cacher, c’était pas la panacée mais globalement, un super spot pour diner !

• Cocomo, Canggu

Avec pignon sur la rue principale de Canggu, on ne peut qu’être attirés par ce petit café. Couleurs pastels, petite terrasse cosy avec de nombreux oreillers, grande salle aérée, on se sent vraiment bien dans ce resto ! Au menu, une carte plutôt branchée petit déjeuner : avocado toasts, salades, smoothies mais aussi quelques plats salés en mode cuisine du monde : mezzes, thon grillé, agneau braisé…

• Lacalita, Seminyak

Pour info, il y a plusieurs adresses sur Bali ! Ici, c’est le Mexique qui est à l’honneur dans l’assiette (et dans les verres), avec une carte hyper généreuse en mode tacos, quesadillas, burritos… Parfait si vous êtes en groupe pour partager tout ça en mode tapas, avec une grande margarita pour arroser tout ça (ils en proposent une dizaine de variations différentes !).

• The Daun, Canggu

C’était le café pile en face de ma homestay et mon estomac en était ra-vie ! Ici, tout est frais et fait minute (comme de nombreux cafés à Bali) et la carte généreuse façon brunch permet à tout le monde de trouver son bonheur ! Leur croissant salé était trop bon et peut servir de dej’ léger à moins de 30k !

• Single fin’s, Uluwatu

Franchement, spot à sunset de ouf, cuisine de ouf, cadre de ouf. Seul bémol, c’est que c’est vraiment souvent blindé, encore plus à l’heure du coucher du soleil, donc pensez à arriver tôt pour garder les meilleures places ! J’y ai mangé un burger vraiment trèèèès bon mais vous avez aussi leur spot à PokeBowl qui colle le bar (même proprio donc vous pouvez les manger tranquillou dans le bar !) ! Très chouette !

 

Bien sûr, on t’a aussi concocté des petits articles sur la préparation voyage à Bali mais aussi un guide complet avec toute notre aventure passée là-bas à dévorer juste ici !